Une cuisine italienne sincère, qui allie la tradition piémontaise aux saveurs du Sud, préparée chaque jour avec des ingrédients locaux et des recettes soigneusement préparées. Plats chauds express, menus du jour, pâtisseries artisanales et spécialités comme la tranche milanaise décrivent un style qui vise la qualité sans formalisme : simple, léger, authentique.